【导读】据说，每年9月份到年底，市场上每100只号称阳澄湖大闸蟹只有1只是真正的阳澄湖大闸蟹。【阳澄蟹交所】，大闸蟹最前1公里标准化服务，从湖区到餐桌，这年头吃到真的阳澄湖大闸蟹是缘分。
一、行业现状
水产品主要来源于捕捞和养殖两大领域，按产出地来划分可分为海产品和淡水产品两大类。随着全球人口快速增多，对水产品的需求快速增长，海洋资源过度捕捞问题日益突出，再加上海洋污染问题愈发严重，海产品供应量不断降低，无法满足市场需求，水产养殖行业得到了快速发展。在全球水产养殖市场中，中国水产养殖产量占全球市场总产量的60%以上，是全球水产市场的主导力量。我国已成为全球最大的水产品消费国，随着我国居民生活水平的提升，消费结构不断优化和改善，水产品在膳食结构中的比重不断增加，年均消费量以3%的速度增长。
水产品按照加工方式可分为鲜活产品、冷冻产品、干鲜产品和深加工产品。我国消费市场主要以鲜活产品和冷冻产品为主，因此对冷链物流领域要求较高。早期由于冷链设施技术尚不完善，我国水产品消费市场主要集中在生产地和沿海地区。随着冷链物流行业布局逐渐完善，水产品的储藏和运输能力大幅度提升，在保证水产品鲜活性的同时，水产品的销售网络扩展到水产品产地以外的其它地区，水产品消费市场与逐渐由沿海城市向内陆城市扩散。
水产行业发展极不平衡,水产是一个历史悠久的行业，基础庞大，却发展缓慢，行业发展不平衡。由于水产业发展的整体落后，行业前进的脚步急缓不一，导致水产行业从产业链、品类等多个方面发展极不平衡。
1、产业链整合难度大
水产业的产业链上游、中游、下游三块，上游养殖业历史最长，大中小养殖企业和个体养殖户共生存在，上游产业过于分散，加上技术、地域等因素的多重影响，整合难度相对较大；中游供应商、批发商、加工商垄断渠道，对价格控制力度较强，区域垄断意识强；下游零售商控制终端，销售受区域限制。
2、品类具有明显的强弱之分
水产分为淡水产品和海洋水产，品类繁多。但是市场化程度较高、被人们熟知的品类不过上百种而已。就是这些市场化的品类，发展也是不平衡的。品牌化程度较高的比如海参、小龙虾、大闸蟹、对虾、三文鱼等，这些产品大多有龙头企业引领，形成了规模化生产、品牌化营销。而以草鱼、鲤鱼等为代表的普通水产品，却还没有形成品牌化。
由于整个水产品行业存在以上的痛点，那么通过建设水产品大宗商品交易场所能解决什么问题呢？
1、发现价格：通过水产品交易所的集中交易发现价格，利用价格发现指导企业生产运营与配置资源。
2、统一标准：通过制定与逐步完善区域统一互认的水产品，在交易、交收、结算的基础上统一标准。
3、避险保值：利用订单交易的功能，助力实体企业预售产能、保值库存、锁定成本、提升现货流动性，实现减少贸易环节与降低贸易成本。
4、平台经济：利用交易平台风险可控的优势，聚集要素资源、优化流程、融资融货，实现全产业链资源垂直的整合，成为产业链金融服务大数据平台。
二、建设水产品大宗商品交易场所的意义
1、助力供给侧改革：水产品交易所为中小企业提供充足的供需信息及购销服务，助力实体企业由“铺位经济”向“席位经济”转型升级、传统贸易模式向现代电商模式转变。
2、建立食品安全体系：水产品交易所通过物联网科技实现水产品生产加工、品质检测、通关检疫、仓储物流、跨境电商等各环节技术把控，形成规范有序、安全可追溯的水产品食品安全保障体系。
